Keju termahal dengan harga USD 1.000

Anda boleh percaya dan juga tidak, sebuah keju termahal di dunia rupanya tidak terbuat dari susu sapi atau pun kambing, melainkan dari susu keledai. Pule Cheese, nama keju termahal itu dibuat di sebuah peternakan Serbia. Keju tersebut dibuat dari susu keledai Balkan dan dijual dengan harga USD 1.000 atau setara dengan Rp 13 juta per pon.Busyet...mahal amat.

Keju tersebut berwarna putih dan dikenal dengan rasanya yang khas serta rasa asin yang natural. Keju tersebut memang dibuat secara terbatas dan cuma berasal dari sekelompok keledai Balkan yang hidup di peternakan Zasavica Special Nature Preserve, Serbia. Salah satu alasan kenapa keju tersebut sangat mahal ialah karena keledai tidak bisa menghasilkan banyak susu dan mereka semua harus diperah dengan menggunakan tangan, tiga kali sehari.

 

Rata-rata, 15 keledai mampu menghasilkan satu galon susu dan untuk membuat satu pon keju pule diperlukan sekitar 3,5 galon. Keledai di peternakan tersebut cuma bisa memproduksi susu untuk memproduksi sekitar 200 pon keju pule setiap tahunnya. Karena itu keju tersebut jadi sangat mahal.

Keledai Balkan dulunya ialah hewan yang populer untuk diternak di Serbia. Akan tetapi hewan ini tergantikan oleh mesin-mesin hingga kebanyakan mereka dibunuh atau ditelantarkan begitu saja. Di Zasavica Special Nature Preserve, terdapat sekelompok keledai Balkan yang terus dikembangbiakkan supaya tidak punah. Keju pule juga menjadi salah satu cara untuk mempromosikan keledai Balkan dan membuat banyak orang memahami kwalitas dari susu mereka.

"Susu keledai sangat bernutrisi dan dapat meningkatkan kekebalan tubuh. Kami mempunyai beberapa ekor keledai yang memproduksi susu. Kami pikir, kenapa tidak mencoba membuat keju dari susu keledai," kata Jovan Vukadinovic, manajer peternakan.

Keju Pule bukanlah satu-satunya hal populer yang dapat dihasilkan dari susu keledai. Konon katanya, Ratu Cleopatra juga dikabarkan menggunakan susu keledai guna merawat keindahan kulitnya.

LIKE & SHARE

Tweet